2013年11月13日 星期三

Electric wave:十一月十二日


  如果不是彼此凝望,而是看著同樣的一個方向。
  
  那麼先決條件,是高度?還是距離?

沒有留言:

張貼留言

Omega kitchen(四) 老豆腐湯

         很久以前看了蔣公獅子頭,有說奚家老豆腐這道菜是把豆腐一直煮先把豆腐放入清水裡煮兩三個小時,豆腐開始變形,膨脹起泡,內部産生空隙。換掉黃水,用清水繼續煮兩三個小時。再換冷水冰鎮,然後,切去六面老皮,留下海綿體的豆腐心,蜂窩洞眼像米粒,可盡收鮮美湯汁。這個時候就另需...