2014年11月28日 星期五
Electric wave:十一月二十八日
妄想也好,理想也好,這一代的存在,不是為了創造更美好的世界給下一代嗎?
為何嬰兒潮世代的人,卻是打算掏空一切看得到的資源,而不打算留給別人呢?
你以前穿補過的破鞋子,所以下一世代的人也應該穿補過的破鞋子嗎?
醒醒吧!上一世代的人。
反抗吧!這個世代的人。
2014年8月25日 星期一
Omega in the kitchen (一)
印象中,在國小四年級時,吃過相當好吃的玉子燒,或許更像是伊達卷(註);吃起來柔軟綿密,像是蜂蜜蛋糕一樣,是一家在忠孝夜市的日本料理店路邊攤老闆作的;因為有親戚在這家日本料理
店作生意,所以常常光顧;料理店的老闆是個30出頭的大叔,經常研發薪的菜色,比方說AB天(炸蝦)、日式涼麵、有肉絲的味增湯之類的。
但是,這一到菜只出現過一次;當時還記得老闆口沫橫飛的說,這道菜是用蛋作的,煎完要再烤過,吃起來就會像蛋糕一樣,非常好吃;等到下次來光顧,他就端出了成品,真的,很好吃,不會太甜。
可能是太難作了,所以,只吃過一次。 不到一年,店收了,這味道也吃不到了。
看了<將太壽司>,才知道原來這道菜是蛋卷,詢問了蒲田跟八大,沒有一家會作。
後來,伊勢丹樓下開張的壽司店,終於發現玉子燒握壽司,吃了一口,好甜,太甜了,蛋又爛又不綿密,不是這個味道。
現在玉子燒,只要有工具,簡單就能上手了,但是那個味道,到底怎麼作出來的呢?
(註)伊達卷:又叫日式魚板厚蛋卷,據說是因為伊達政宗愛吃,所以才叫伊達卷;作法是用蛋再加上魚漿與山藥混合,再用烤箱烤過後捲起來。
但是,這一到菜只出現過一次;當時還記得老闆口沫橫飛的說,這道菜是用蛋作的,煎完要再烤過,吃起來就會像蛋糕一樣,非常好吃;等到下次來光顧,他就端出了成品,真的,很好吃,不會太甜。
可能是太難作了,所以,只吃過一次。 不到一年,店收了,這味道也吃不到了。
看了<將太壽司>,才知道原來這道菜是蛋卷,詢問了蒲田跟八大,沒有一家會作。
後來,伊勢丹樓下開張的壽司店,終於發現玉子燒握壽司,吃了一口,好甜,太甜了,蛋又爛又不綿密,不是這個味道。
現在玉子燒,只要有工具,簡單就能上手了,但是那個味道,到底怎麼作出來的呢?
(註)伊達卷:又叫日式魚板厚蛋卷,據說是因為伊達政宗愛吃,所以才叫伊達卷;作法是用蛋再加上魚漿與山藥混合,再用烤箱烤過後捲起來。
2014年8月15日 星期五
2014年7月7日 星期一
2014年6月27日 星期五
Story:Mother tongue
很久很久以前,人類可以看到別人的心中在想甚麼,並且利用心中的想法跟他人交談,我們現在稱這種叫心電感應,古代人叫作心語。
因為太方便了,漸漸的,人們不需要開口講話,這世界也因為沒有聲音,變得枯燥無味。
過了好幾年,這個世界久違的聲音出現了。
是一個嬰兒,宏亮的哭聲,出現在這個世界上。
嬰兒的父母想盡辦法要讓孩子不哭,不停的對孩子使用心語。
但是嬰兒看不懂,也不了解心語,更沒有辦法用心語表達自己的想法。
嬰兒的母親突發奇想,開口,說話,這聲音,溫柔而讓人感覺安全。
嬰兒聽懂了,不再哭泣,也因為這個聲音,讓人與人開始重新交談。
從此,大家稱為母語,孩子就是聽著母親的話語,長大的。
2014年5月18日 星期日
Electric wave:五月十八日
我很喜歡林生祥的「風神125」。
或許是因為,我是屬於失落的世代,已經不是「愛拼才會贏」那種有付出就會成功,也已經沒有「向前行」或是「沖沖沖」這樣的氣魄;
落魄的青年,一事無成,不希望自己的鄰居看見這樣的自己,不就是現在失落的一代的寫照﹖
因此,就算對歌詞不懂,我還是能跟著台上一起唱。
話說,「菊花夜行軍」,真是有點悲哀又有趣的歌曲。
2014年4月21日 星期一
Electric wave:四月二十一日
所謂的人,是站在怎麼樣的高度,才會說出「人類就是在消耗這世界的所有東西的生物....云云」。
經過這一次的社會運動,總覺得這種高到度的人,嗯~其實他也沒站著比別人高,卻總是講著似是而非的道理,喀著鼎O講「競爭力」,抱著咩講「社會秩序」,在安逸的床鋪憐憫被打的人,借用錯誤的專家之口,傳遞不道德的訊息;帶有眾人皆醉我獨醒的豪氣風格。
面對社運,他們滿口禮貌、秩序、民主,然後對這些正在發生的事情嗤之以鼻;因為,他們習慣當人上人了....不過,當他們狂吃著化學湯頭時(有打折唷),不也表示,他們的高度,跟大家一樣;差別只是,他們賺的錢比較多罷了(或是自以為過得比別人好)。
所以,魯迅說過,當有不想當奴隸在反抗時,可怕的是感謝別人讓自己當奴隸。
我也沒有多清高,只是躲在後面自以為是,卑鄙的放話。
2014年4月9日 星期三
2014年4月6日 星期日
2014年3月18日 星期二
Electric wave:三月十七日
聽說團男把照片拿給姑姑,請姑姑貼在店裡,打算做個小小的攝影展;團男的姑姑慢慢了看團男拍的六張上下留白的黑白照片,把其中一張有商業色彩的照片取下。
「你要在店裡辦攝影展,那應該要拍我才對,這樣人家會說哇~拍得很好;我再來說是我姪子拍的。」
嗯,好主意。
團男的弟弟說:「這樣誰想看啊?」
對了,門口有一長團男媽跟團男姑姑的合照,拍得很好,但不是團男拍的。
2014年3月12日 星期三
Electric wave:三月十一日
在後山遇到了黑白的人文攝影。
照片曝光後是黑白的,萊卡相機拍的,很有味道。
為了抓住最好的時間點,須要反覆對錯誤進行思考。
我想,我也可以拍出屬於自己的人攝影。
雖然不是千錘百練下的產物,但我也有我的風格,或許吧?
搖滾客的破壞跟漁村市場,是我最想拍的東西。
講了很多,時間又過了3月11日 ,只好先把夢想放下,然後睡一覺。
2014年3月9日 星期日
Electric wave:三月九日
妳跟我說「搏浪」這部人生劇展時,我們走在一片沙灘上。
天上飄著細雨,棧板船在海上載浮載沉。
對三月來說,這不是很好的天氣。
對沙灘來說,不是漂亮的沙,但是遍佈大大小小、光滑、被河水沖刷下來的石頭。
小腦萎縮的浩陽,喜歡海,喜歡衝浪。
在最後連說話都有困難時,最後一刻選擇了海;媽媽把他用衝浪板送進他最喜歡的海。
載浮載沉,直到大海將他擁抱。
這樣的故事不會是虛假的,而是貼近人生。
妳說完了,覺得是很悲哀的結局。
但是浩中,也就是不聽話的弟弟,在絕望中,仍然在尋找希望。
也給他們的母親希望。
悲傷,絕望,但是只要活著,就在尋找一絲希望。
就像在這片灰色的沙灘中,尋找最美麗的石頭。
2014年3月1日 星期六
Electric wave:三月一日
所謂的搖滾客,不應該是在公開的場所,叼著菸,抽完隨手一拋,看~流星。
也不應該是喝得醉醺醺的,腦袋跟啤酒罐遺留在現場。
嗑藥搖頭的就更別說了。
享受當下的音樂不好嗎?
同樣是放鬆,同樣是衝撞體制;我只看到一堆假借搖滾之名,搞破壞之實的觀眾。
或許可以作個這樣子的攝影展...。
2014年2月28日 星期五
Electric wave:二月二十七日
草原、濕潤的空氣。
尚未進入春天的微冷。
踏上去,柔軟的香氣。
只有妳跟我,在這個空間裡。
星光黯淡,外面的世界車水馬龍。
我們像是事不關己的,在看著塵世間的繁囂。
這一刻,我只想緊緊抱住妳溫暖的身體。
就算,我們總會走出這片丘陵。
2014年2月18日 星期二
Electric wave:二月十六日
這天早上當了馬拉松比賽的路人,比賽多精彩,還是一個路人。
跑完健康組的路程3.5km,有一種:「沒了?」這樣子不盡興的感覺;一開始只是為了增加騎單車時的體力與心肺能力而跑,曾幾何時,我開始覺得「我也可以跑....」的念頭油然而生。
Bron to run,妳同意嗎?
2014年2月15日 星期六
2014年2月13日 星期四
2014年2月11日 星期二
Electric wave:二月十日
磨磨,妳是這樣稱呼牠的。
總是酷酷的背對著鏡頭,手只要伸出來,牠就會走過來,惹人憐愛的磨蹭著,再躲進陰影裡。
貓很有個性,可是像磨磨這樣喜歡磨蹭的貓,我遇過類似的。
藍董咖啡店裡的招牌貓,手伸過去,牠會先觀察,然後在走過來磨蹭手,等到夠了(牠覺得?),就會酷酷的離開。
跟磨磨有點像,雖然如此,但是像磨磨一樣親近人的貓,也不常見;
以一個懶惰鬼來說,我比較喜歡在台南遇見的模特兒貓。
2014年1月28日 星期二
Electric wave:一月二十八日
照理說身體不適的人應該好好的睡上一覺,而不是在跟黑夜比較誰比較長命;如果是身體上的問題讓團男睡不著,那團男認真的說,他會回床上躺著;如果是其他問題,比上說洗衣機還在動、隔壁的阿婆又在晚上講通宵電話、或是中階主管們講的垃圾話,都會讓這為淺眠型的人不著;
淺眠型的人,不知道從何時開始...總之他無法好好的一覺睡到早上,是大學時代不好好的睡覺造成的?是當兵時為了因應站哨需求練成的?不管怎麼說,完完整整的睡上八小時,已經成為他的夢想之一。
不過,這是團男自己的選擇,畢竟以經是半夜,他還是像沒有把話說完一樣,打著部落格;當團男有機會看完 「一首搖滾上月球」後,更深深的體會,這些永遠睡不飽的爸爸們,為了照顧因為罕見疾病的孩子們,可以到了勞心勞命的地步,好好的睡上一覺,才是他們的奢求,自己是人在福中不知福。
某位高階主管曾經跟他說過,在前一天晚上忙到兩點,隔天八點準時上班的時代,團男不能當面嗆那位主管,在只能在心理如此說到:
「這代表你很好命。」
2014年1月27日 星期一
2014年1月18日 星期六
2014年1月17日 星期五
Electric wave:一月十七日
用筆寫上的一字一句,有一天將化成一種力量。
當然,發生這種事的機會應該不大...除了立志成為作家的人。
比方說:一陣風吹來,就會開始寫作;或是在明治神宮球場外野看台,看著養樂多燕子隊的比賽;或是想寫情書給每天搭車通勤時,遇到的高中女生,而買了檸檬來提神。
買了MOLESKINE的筆記本,以為自己會活用,像海明威一樣,「唰唰唰 」就能寫出好文章;實際上,不知從何下筆,兩年前買的筆記本,到現在寫不到兩頁。
因為與妳的相遇,因為妳希望我把字寫漂亮,所以,開始把每天想到的零碎文字,寫進紅色油封書皮的MOLESKINE筆記本裡。
每天寫一句話,給妳看,很快樂。
2014年1月16日 星期四
2014年1月15日 星期三
Delicious:YaYa Kitchen(綠廚房)(已關店)
各位有想過,有一天,在山裡找塊田地,種點農作物,再跟有同樣想法的人,組成一個村莊,以物易物,作個快樂的農夫嗎?
我就有這麼想過。
有一天就跟我老爸說:「老爸,我要去山上當農夫。」
如果是我老媽,他會說我「又想到!」,然後叫我去準備多益之類的考試;但是,我老爸反問我說:「你想種甚麼作物?」
「栗南瓜,歐美加種的馬鈴薯...總之是一堆營養價值高的作物。」然後,又不會客訴我;當然,農作物絕對不會客訴我,所以最後那句我沒有說。
「喔?我房子賣了跟你一起上山吧!」
這就是我老爹。
不過,經過了半年,我還是沒去當農夫,自家屋頂的開心農場,也還沒動工,繼續作點不切實際的農夫夢;然後,就看到了這本雜誌:型農本色。
農夫+型男=型農,簡單易懂;流著汗水的臉龐,沾滿泥巴的褲管,在太陽下揮灑汗水,看起來就很有型。如此想像,翻了一下書,發現它介紹這家店: YaYa Kitchen(綠廚房)
標榜吃的安心,每一項食材都可以知道他的來源的餐廳;菜色也相當家常菜風格,比方說三杯雞,蒜泥白肉;在我尚未吃過這家餐廳的印象,雖然這家店的存在,已經有好一陣子了,每次經過外面,總覺得跟一般的健康食品店無異。
毫無疑問的,我錯了。
實際上吃起來,卻是不一樣的等級;每個星期會依照食材去更換菜單,而且,吃入口中,會讓你感謝八百萬神明的恩賜。
當然也要推薦甜點:柔軟、濕潤、有彈性、香蕉味十足的香蕉戚風蛋糕。
以及,讓我對焦糖印象完全改觀的烤布丁;
話說回來,我知道一位髮型設計師,因為職業倦怠的關係,也想當農夫,不知道哪天,這位職業倦怠的農夫,會對花椰菜自言自語:「你的髮型捲度不錯唷?要不要再修一下瀏海?」
我可以想像這種景色。
2014年1月14日 星期二
2014年1月8日 星期三
Delicious:麵屋千代(已關店)
下了班,突然想吃拉麵。
但是,一個星期會去吃一次的拉麵店,味道變了很多;悻悻然的來到林泉街,看到一家千代麵屋,想想斜對面不到五十公尺的地方,本來就有一家本來是神座的拉麵喜多方...不會吧?這裡快變成拉麵戰國區了嗎?
來到窗外,看到這家拉麵店只賣四種拉麵:醬油豚骨湯的和歌山拉麵、東京風醬油拉麵、博多白湯,還有濃辛拉麵,看起來很專業,走進店裡,也聞到「不會錯!就是這家店!」的好吃味道,不過,客人好像不多,是因為名氣不夠響亮嗎?
點了和歌山拉麵,沒多久走進好幾位客人,店主出來說賣完了,剛好是最後一碗,用文青的說法,就是小確幸。
麵端上桌,就被蓋住麵體的叉燒海所吸引,喝了一口湯,豚骨底,帶有柴魚與醬油的香氣,果然跟<拉麵王>講的和歌山拉麵一樣;麵是選用能吸湯汁的細捲麵,硬度煮得稍軟,叉燒也不油不膩,湯汁則是沒有重鹹的口感,喝完湯,甘甜餘韻會殘留在口內。
要說缺點,大概是麵好像吃起來好像有點鹼水味,跟.....我不喜歡筍乾。
2014年1月5日 星期日
2014年1月3日 星期五
2014年1月2日 星期四
Delicious:Lee & daughters 李氏商行
年末年初之間,各自來拜訪用餐一次,享用秋冬季的特別菜單。
知道嗎?第一次來到這邊,要受到大量的蔬菜洗禮,所以點光合箱子最適合了。
第二次來,最好是點脆皮先生或是脆皮女士。
去年發生禽流感,店家不敢煮半熟蛋太陽蛋,很可惜;明明紅仁蛋不會有這樣的問題。
冬天的早午餐,坐在靠窗的吧檯上,享受小春日和,如此不一樣的體驗,在2014年的第一天。
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