2015年3月27日 星期五
2014年11月28日 星期五
Electric wave:十一月二十八日
妄想也好,理想也好,這一代的存在,不是為了創造更美好的世界給下一代嗎?
為何嬰兒潮世代的人,卻是打算掏空一切看得到的資源,而不打算留給別人呢?
你以前穿補過的破鞋子,所以下一世代的人也應該穿補過的破鞋子嗎?
醒醒吧!上一世代的人。
反抗吧!這個世代的人。
2014年8月25日 星期一
Omega in the kitchen (一)
印象中,在國小四年級時,吃過相當好吃的玉子燒,或許更像是伊達卷(註);吃起來柔軟綿密,像是蜂蜜蛋糕一樣,是一家在忠孝夜市的日本料理店路邊攤老闆作的;因為有親戚在這家日本料理
店作生意,所以常常光顧;料理店的老闆是個30出頭的大叔,經常研發薪的菜色,比方說AB天(炸蝦)、日式涼麵、有肉絲的味增湯之類的。
但是,這一到菜只出現過一次;當時還記得老闆口沫橫飛的說,這道菜是用蛋作的,煎完要再烤過,吃起來就會像蛋糕一樣,非常好吃;等到下次來光顧,他就端出了成品,真的,很好吃,不會太甜。
可能是太難作了,所以,只吃過一次。 不到一年,店收了,這味道也吃不到了。
看了<將太壽司>,才知道原來這道菜是蛋卷,詢問了蒲田跟八大,沒有一家會作。
後來,伊勢丹樓下開張的壽司店,終於發現玉子燒握壽司,吃了一口,好甜,太甜了,蛋又爛又不綿密,不是這個味道。
現在玉子燒,只要有工具,簡單就能上手了,但是那個味道,到底怎麼作出來的呢?
(註)伊達卷:又叫日式魚板厚蛋卷,據說是因為伊達政宗愛吃,所以才叫伊達卷;作法是用蛋再加上魚漿與山藥混合,再用烤箱烤過後捲起來。
但是,這一到菜只出現過一次;當時還記得老闆口沫橫飛的說,這道菜是用蛋作的,煎完要再烤過,吃起來就會像蛋糕一樣,非常好吃;等到下次來光顧,他就端出了成品,真的,很好吃,不會太甜。
可能是太難作了,所以,只吃過一次。 不到一年,店收了,這味道也吃不到了。
看了<將太壽司>,才知道原來這道菜是蛋卷,詢問了蒲田跟八大,沒有一家會作。
後來,伊勢丹樓下開張的壽司店,終於發現玉子燒握壽司,吃了一口,好甜,太甜了,蛋又爛又不綿密,不是這個味道。
現在玉子燒,只要有工具,簡單就能上手了,但是那個味道,到底怎麼作出來的呢?
(註)伊達卷:又叫日式魚板厚蛋卷,據說是因為伊達政宗愛吃,所以才叫伊達卷;作法是用蛋再加上魚漿與山藥混合,再用烤箱烤過後捲起來。
2014年8月15日 星期五
2014年7月7日 星期一
2014年6月27日 星期五
Story:Mother tongue
很久很久以前,人類可以看到別人的心中在想甚麼,並且利用心中的想法跟他人交談,我們現在稱這種叫心電感應,古代人叫作心語。
因為太方便了,漸漸的,人們不需要開口講話,這世界也因為沒有聲音,變得枯燥無味。
過了好幾年,這個世界久違的聲音出現了。
是一個嬰兒,宏亮的哭聲,出現在這個世界上。
嬰兒的父母想盡辦法要讓孩子不哭,不停的對孩子使用心語。
但是嬰兒看不懂,也不了解心語,更沒有辦法用心語表達自己的想法。
嬰兒的母親突發奇想,開口,說話,這聲音,溫柔而讓人感覺安全。
嬰兒聽懂了,不再哭泣,也因為這個聲音,讓人與人開始重新交談。
從此,大家稱為母語,孩子就是聽著母親的話語,長大的。
2014年5月18日 星期日
Electric wave:五月十八日
我很喜歡林生祥的「風神125」。
或許是因為,我是屬於失落的世代,已經不是「愛拼才會贏」那種有付出就會成功,也已經沒有「向前行」或是「沖沖沖」這樣的氣魄;
落魄的青年,一事無成,不希望自己的鄰居看見這樣的自己,不就是現在失落的一代的寫照﹖
因此,就算對歌詞不懂,我還是能跟著台上一起唱。
話說,「菊花夜行軍」,真是有點悲哀又有趣的歌曲。
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Electric wave :七月七日
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